Hay viajes que recuerdas por sus paisajes 🏞️, por los lugares que visitas 🕌, por algo que te llegó al corazoncito y, a veces, cuando recuerdas el destino, te viene un lugar a la mente que te hace sonreír porque recuerdas lo bien que te sentiste ahí 😊. Eso es lo que nos pasó con la visita a la bodega Arabeska Winery 🍷, sin duda, la experiencia que repetiríamos con los ojos cerrados si volviéramos a Macedonia del Norte.

Si buscas una actividad que combine autenticidad, simpatía, desconexión y buen vino, esta es sin duda la joya de la corona. Sigue leyendo que te contamos cómo acabamos aquí y por qué es una de esas experiencias inolvidables que hacen que ya estemos deseando volver a Macedonia del Norte 😇.

La región vitivinícola de Macedonia del Norte

Igual mientras estás leyendo esto estás pensando que a los Minions viajeros se les ha pirado la pinza 🤭. ¿Vinos en Macedonia del Norte? 🤔 Pues sí, los hay, y muy ricos, que lo sepas. La zona productora de vino más grande e importante del país es la región de Tikveš. Está enclavada en el corazón del país y te regala unos paisajes de lo más chulos 😍. ¡Se cree que aquí se producían vinos incluso antes de la época romana, alucina! 😮

Las variedades más destacadas son las siguientes: Vranec, Smederevka, Temjanika, Kratosija y otras variedades internacionales como la Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc o Riesling.

¿Cómo descubrimos la bodega Arabeska Winery de Macedonia del Norte?

Tenemos que confesar que cuando organizamos nuestro viaje a Macedonia del Norte, esta bodega no estaba en nuestra lista de lugares para visitar 📝. De hecho, no había ninguna bodega en esa lista. Pero cuando probamos los vinos de Macedonia del Norte en los restaurantes a los que fuimos, empezamos a curiosear. Pensábamos que aquí no habría vinos que nos fueran a sorprender, pero no podíamos estar más equivocados 😜.

Así fue como llegamos a la región de Tikveš, y entonces dijimos, ¿y si nos quedamos a dormir en una bodega y hacemos una cata de vinos? 😎 Nos pusimos a buscar, pero nos encontramos con una dificultad: el poco contenido que encontramos buscando en español 😕. Si te contamos cómo dimos con la bodega Arabeska Winery, no nos vas a creer. Teníamos claro que no queríamos visitar una bodega de las grandes, buscábamos algo más familiar, pero no dábamos con nada 🔎.

La verdad es que no somos de usar mucho la inteligencia artificial, pero en este viaje nos dimos cuenta de que si le preguntábamos a ChatGPT qué era lo más tradicional de los restaurantes a los que íbamos, elegíamos mejor. No entendíamos las cartas en macedonio y las traducciones en inglés no llegaban a describir bien los platos, eran demasiado simples. Y de repente pensamos, ¿y si le decimos que nos busque una bodega? 😊

Entre las opciones que nos dio, apareció un pequeño proyecto familiar, la bodega Arabeska Winery 🍇. Nos llamó la atención y nos fuimos directitos a Google a mirar opiniones y, en cuanto leímos la primera, supimos que iba a ser esa. Así que reservamos y pusimos rumbo a nuestra nueva aventura en Macedonia del Norte 🚗. Lo que todavía no sabíamos era que aquella decisión acabaría convirtiéndose en la mejor experiencia de todo nuestro viaje por Macedonia del Norte. Esa que no olvidaremos jamás. Y no estamos exagerando.

Durante las dos semanas que recorrimos el país visitamos monasterios, cañones, cascadas, pueblos con siglos de historia y algunos de los paisajes más bonitos de los Balcanes 🥰. Pero cuando pensamos en Macedonia del Norte, una de las primeras imágenes que nos viene a la cabeza no es nada de esto, es una mesa llena de copas de vino 🍷, una conversación que se alargó mucho más de lo previsto, las risas compartidas con una familia que acabábamos de conocer y la sensación de despedirnos de unos amigos, más que de los propietarios de una bodega 😊.

Una pequeña bodega familiar en el corazón de Tikveš

Como te decíamos, la región de Tikveš es la principal zona vitivinícola de Macedonia del Norte y en medio de este paisaje de viñedos se encuentra Arabeska Winery, una pequeña bodega familiar situada en las inmediaciones de Kavadarci 📍, una ciudad que muchos consideran la capital del vino de Macedonia del Norte.

Lejos de las producciones industriales, la bodega Arabeska Winery apuesta por un modelo completamente diferente.

Aquí el vino se elabora en pequeñas cantidades, cuidando cada detalle en el proceso y ofreciendo una experiencia muy personal a quienes deciden alojarse en su finca 🏡. Y, precisamente, esa fue una de las primeras cosas que nos llamó la atención.

No estábamos entrando en una empresa. Estábamos entrando en la casa de una familia.

Nuestra llegada: cuando te reciben como si fueras un amigo de toda la vida

Cuando pusimos rumbo a Arabeska Winery estábamos nerviositos, ¿cómo sería la bodega? 🙄 ¿Y los dueños? ¿Qué vinos tendrían? Y en cuanto aparcamos el coche, entendimos que esta visita iba a ser diferente.

Nos recibió la familia al completo: Kiril, su madre Gordana, y su padre, Vladko. Lo hicieron con una sonrisa tan grande y una cercanía tan natural que desde el primer tuvimos la sensación de llegar a casa de unos amigos 🥰. Justo unos clientes ingleses acababan de terminar la cata y nos dijeron que no nos la podíamos perder.

En unos minutos ya estábamos todos hablando del viaje, de Galicia, de Macedonia del Norte y, por supuesto, de vino 🍷.

Un alojamiento inmejorable

Antes de empezar la cata, dejamos nuestra mochila en la habitación y nos dimos una ducha 🚿. Que en Macedonia del Norte en el mes de junio hace calor y necesitábamos darnos una duchita par estar presentables 😅.

Las habitaciones son modernas, amplias, muy acogedoras y estaban impecablemente limpias 🔝. Después de varios días de viaje por carretera, encontrar un alojamiento tan cuidado y tranquilo fue un auténtico regalo. Por cierto, nosotros lo reservamos aquí 💻.

Pero más allá de las comodidades, lo que más nos conquistó fue el entorno. Lo cuidado que tienen el jardín en el que desayunamos y la tranquilidad que se respira 😀. Mientras paseábamos por allí antes de la cata, nos dimos cuenta de que teníamos que habernos quedado unos cuantos días más. Una lástima que ya habíamos programado el día siguiente 🗓️.

Mucho más que una cata de vinos

Ya duchaditos y limpitos llegó el momento que estábamos esperando. ¡Tocaba conocer la bodega! Que estaba justo debajo del edificio en el que estaba nuestra habitación, sorpresaaaa 🤭. Kiril nos la enseñó y nos explicó cómo conservan cada uno de los vinos que hacen. Tenemos que confesarte que nos sorprendió no ver cubas de madera, pero todo tiene una explicación, amigui. Y lo descubriríamos en el momento de la cata 😯.

Al ladito de la bodega tienen otro espacio que nada más entrar se nos hizo familiar. El ambiente nos teletransportó a la bodega de la casa de los papis de los que nos llevan en la mochila. Tenía exactamente el mismo aroma, ese que da la piedra mezclado con la humedad del suelo tan característico de la zona de Ribeira Sacra 😊.

Nos sentamos en la mesita que nos habían preparado, listos para disfrutar de la cata que habíamos elegido. Tienes la opción de hacer la cata de 3 vinos o de 5 y, obviamente, nosotros elegimos 5. ¡Estábamos deseando probarlos todos! 😇

Pero en realidad, esta cata fue mucho más que una cata vinos, porque no se limitó a sentarnos y probar los vinos 🍷. Fue compartir varias horas con una familia apasionada por lo que hace. Kiril empezó contándonos la historia de la bodega y explicándonos cómo nació el proyecto familiar. Y nos quedamos alucinando en colorinchis, porque, aunque llevan varias generaciones haciendo vinos, en realidad, el Gobierno de Macedonia del Norte no dio permiso hasta el año 2021 para que las bodegas familiares también pudieran producir y comercializar vinos 😮. Hasta ese momento, estaba prohibido, así que los vinos que hacían eran para consumo propio y de amigos.

Y, cuando acabamos la cata, la conversación se alargó hasta las tantas con Gordana, con la que hablamos del país, de cómo ha cambiado Macedonia del Norte en los últimos años, de nuestras formas de entender el turismo y de esos pequeños negocios familiares que consiguen mantener vivas las tradiciones y de los que somos superfans 🥰. Y como no, nos echamos unas buenas risas, porque Gordana ¡es divertidísima! Nada más llegar nos conquistó con su sonrisa y no la abandonó ni un solo momento 😊.

Nos encanta cuando un viaje nos regala momentos así, porque salen solos, sin que los planifiquemos y nos recuerdan por qué nos gusta tanto viajar. Porque descubrir un país no consiste únicamente en visitar monumentos 🏛️, también es compartir momentos con las personas que viven en él y que acaban convirtiéndose en los recuerdos que más tiempo permanecen con nosotros.

Así son los vinos de la bodega Arabeska Winery

Como te decíamos, decidimos hacer la cata de 5 vinos, todos los que produce esta familia, con una selección de productos locales de la zona 🧀. Probamos dos blancos, un rosado y dos tintos, cada uno con una personalidad completamente diferente.

A medida que íbamos probando los vinos, Kiril nos explicó el trabajo que hay detrás de cada uno de ellos, lo que hace que cada uno sea especial y que sean completamente diferentes a lo que habíamos probado hasta ahora 😋. Porque cada variedad con la que trabajan, tiene un trato diferente que buscan transmitir con cada vino.

Nos impresionó un montón descubrir cómo las decisiones que toman desde el momento de la poda, la vendimia o la elaboración, pueden cambiar tanto el resultado final 😮. ¡Qué sepas que sus vinos tienen premios! El Rkatsiteli y el Vranec tienen medalla de oro y el rosado una gran medalla de oro 🥇.

Empezamos la cata con el blanco Rkatsiteli, un vino muy refrescante con aromas de cítricos, manzana y flores 🌺. Al probarlo nos recordó un poco a los vinos canarios. Nosotros catamos el vino de 2023 y tiene un 12,5% de volumen.

Seguimos con otro blanco, el Riesling. Es un vino semiseco, pero con un ligero toque dulce, nos recordó un poco a la uva moscatel. Huele a albaricoque, melocotón y hasta un poco a miel 🍯. Inmediatamente pasó a ser uno de nuestros favoritos. Además, iba genial con alguno de los quesos que nos pusieron para acompañar la cata. Nosotros probamos el vino de 2022 y tiene un 12% de volumen.

El Roze es su vino rosado y lo elaboran con la variedad Vranec 🍇. Confesamos que no solemos pedir rosados porque nos gustan menos que los tintos o los blancos, pero este rosado es espectacular 😋. Al olerlo vas a notar un aroma a fresas, cerezas y pétalos de rosa 🌹. Probamos el vino de 2023 y subimos un pelín de grados, ya estamos en el 13% de volumen.

Después del rosado llegó el momento de pasar a los tintos. Primero probamos el Vranec de 2021 🍷, con 13,4% de volumen. Un vino joven, seco, pero muy rico. Ideal si te gustan los vinos tintos con personalidad pero no demasiado fuertes. Y el colofón final lo puso el Karadzo de 2022, que, atención, se pronuncia carallo, porque es un vino que los tiene bien puestos 🐂, jiji. En su etiqueta aparece un toro y, precisamente, nos recordó a los vinos de Toro, pero con un toque más afrutado. Lo elaboran con un 60% de Vranec y un 40% de Cabernet Sauvignon. Tiene un 14,5% de volumen y una historia de lo más curiosa, que te contarán cuando hagas la cata 😜.

No veas la carita que se nos quedó cuando le preguntamos cuánto tiempo había estado en barrica el tinto que acabábamos de probar y nos dijo que ni un día 😵‍💫. No dábamos crédito. Kiril nos explicó que fue una decisión de su padre, que la madera de la barrica altera el aroma y el sabor del vino, y la apuesta de esta familia es que cada uno de los vinos que elaboran, transmitan su propia personalidad, sin nada que los cambie. Y no pueden haber tomado una decisión mejor. ¿Te hemos dicho ya que no te puedes ir de Macedonia del Norte sin conocer esta bodega? 😇

Un vino que solo pueden probar quienes llegan hasta aquí

Hay otro detalle que convierte a la bodega Arabeska Winery en un lugar todavía más especial. Todo el vino que producen está destinado exclusivamente a sus huéspedes, así que la única forma de probar sus vinos, es alojándote en Arabeska Winery y vivir la experiencia completa 😊.

Así que, cuando alguien nos pregunte dentro de unos años por los vinos de Macedonia del Norte, seguramente hablaremos del Vranec, de las variedades locales o del enorme potencial de la región de Tikveš 🍇. Pero antes de todo eso, hablaremos de una familia encantadora que hará que te enamores de la región 🥰. Porque los vinos nos encantaron, pero fueron ellos los que consiguieron que ese día viviéramos una de las experiencias más especiales de todo nuestro viaje a Macedonia del Norte 🔝.

¿Cuánto cuesta la cata de vinos de la bodega Arabeska Winery?

Tienes dos opciones de catas en la bodega. La de 3 vinos por 18 euros y la de 5 vinos por 25 euros 💰, a las que tienes que sumar el precio de la habitación. Nosotros te recomendamos que optes por la de 5 vinos, merece la pena probarlos todos.

Además de la cata, también puedes pedir algún vino por copas o una botella que puedes disfrutar en su precioso jardín 🌳.

Un proyecto que representa nuestra forma de viajar

Si llevas tiempo leyendo MiniOnTour, probablemente ya sepas que siempre intentamos buscar lugares que tengan algo especial, lugares con alma 😊.

Nos gustan los pequeños restaurantes familiares, los alojamientos gestionados por personas que ponen el corazón en lo que hacen, los pueblos en los que todavía te saludan al verte por la calle aunque no te conozcan y los proyectos que ayudan a mantener viva la economía local.

Por eso, la bodega Arabeska Winery nos conquistó incluso antes de probar el primer vino. Porque se nota que detrás del proyecto hay una familia que ha decidido apostar por un turismo cercano, tranquilo y auténtico 😊.

Mapa de localización de la bodega Arabeska Winery

Para que te sea tan fácil encontrar la bodega como a nosotros, te dejamos un mapa con la localización exacta 📍. Busca la estrellita verde.

¿Cómo reservar en la bodega Arabeska Winery?

Como te decíamos antes, si quieres probar los vinos de la bodega Arabeska Winery en Macedonia del Norte, tienes que quedarte a dormir 💤, porque solo ofrecen catas para sus clientes.

Nosotros reservamos aquí 💻. Las habitaciones son modernas, la presión de la ducha está genial y las camas son muy cómodas. Además, todas las habitaciones tienen aire acondicionado, algo que se agradece especialmente durante el verano macedonio 🌞, cuando las temperaturas en el país son bastante elevadas 🌡️.

Además, el alojamiento incluye un desayuno de lo más especial, porque los platos los hace la abuela de la familia 👩‍🦳. Créenos si te decimos que no vas a probar algo tan casero como este desayuno. Al llegar nos dieron varias opciones para elegir y avisaron a la abuela para que los platos estuvieran listos por la mañana, ¡una pasada! 👌

Hablamos de recetas tradicionales, cocinadas con el mismo cariño con el que le prepararías el desayuno a alguien que llega a tu casa. Tenemos que confesarte que después de tantos días viajando por Macedonia del Norte, pensábamos que ya conocíamos bastante bien su gastronomía. Nos equivocábamos, sin duda, fue el mejor desayuno de todo el viaje 😋.

Nosotros decidimos probar el taranenik (el plato de la foto del medio), una especie de pasta cocinada al horno y el pisii mekici (la foto de la izquierda), que es supercurioso y está buenísimo. Otra de las opciones es burek y, sin duda, volveremos para probarlo porque fijo que está para chuparse los deditos 🤤.

Después de desayunar llegó el momento de la despedida, o más bien del hasta pronto 👋, porque esperamos poder quedar con ellos en un viaje que tienen planificado a Madrid 🥰. Si te lo estás preguntando, sí, nos llevamos 4 botellas de vino (recuerda que solo sus huéspedes pueden comprarlos) y no nos llevamos más porque no nos cabían en el maletero 😇. Estamos deseando volver a Macedonia del Norte para volver a visitarles.